
made by 2020.4.30
りんごとビーンズとおからパウダーのグリーンサラダ
材料 2人分
- 水菜 50g(ひとつかみ位)
- レタス 3〜4枚
- きゅうり 1/2本
- りんご 1~2切れ
- ミックスビーンズドライパック(コープ)1袋(55g)
- おからパウダー 大さじ1
- お好きなドレッシング(洋風がおすすめ)
作り方
- 野菜とりんごを洗い、水気をきります。(私はよくキッチンペーパーを使います)
- サラダボウルを用意し、水菜は包丁かキッチンバサミで2センチくらいにカットして入れます。
- リーフレタスは食べやすい大きさにちぎるか刻んで、2のサラダボウルへいれます。
- きゅうりはスライサーか包丁で薄くスライスし、2のサラダボウルへ入れます。
- りんごも薄いいちょう切りにし、2のサラダボウルへ入れます。
- 5にミックスビーンズを入れ、全体にドレッシングをかけて和えます。
- 仕上げにおからパウダーをふりかけて完成!
ドレッシングがない時は・・
- 有機アマニ油(オリーブオイルなどオイルなんでもOK)少々
- バルサミコ酢(他のお酢でもOK) 小さじ1/4くらい
- 塩(岩塩がおすすめ)少々
上記を混ぜてかければ簡易ドレッシングになりますよ〜