made by 2020.4.30
りんごとビーンズとおからパウダーのグリーンサラダ
材料 2人分
- 水菜 50ｇ（ひとつかみ位）
- レタス 3〜４枚
- きゅうり 1/2本
- りんご 1~2切れ
- ミックスビーンズドライパック（コープ）1袋（55ｇ）
- おからパウダー 大さじ1
- お好きなドレッシング（洋風がおすすめ）
作り方
- 野菜とりんごを洗い、水気をきります。（私はよくキッチンペーパーを使います）
- サラダボウルを用意し、水菜は包丁かキッチンバサミで２センチくらいにカットして入れます。
- リーフレタスは食べやすい大きさにちぎるか刻んで、２のサラダボウルへいれます。
- きゅうりはスライサーか包丁で薄くスライスし、２のサラダボウルへ入れます。
- りんごも薄いいちょう切りにし、2のサラダボウルへ入れます。
- ５にミックスビーンズを入れ、全体にドレッシングをかけて和えます。
- 仕上げにおからパウダーをふりかけて完成！
ドレッシングがない時は・・
- 有機アマニ油（オリーブオイルなどオイルなんでもOK）少々
- バルサミコ酢（他のお酢でもOK） 小さじ１／４くらい
- 塩（岩塩がおすすめ）少々
上記を混ぜてかければ簡易ドレッシングになりますよ〜
