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ひじきと豆とオリーブオイル漬さばのサラダ

2020年6月8日

 

ひじきと豆とオリーブオイル漬けさば缶のサラダ

 

ひじきと豆とオリーブオイル漬さばのサラダ

おうちに缶づめ備蓄してませんか?
即席ひじき、オリーブオイル漬けのさば缶、キューピーの豆と雑穀を生野菜とあえるだけ!
栄養価満点でおいしいサラダのレシピです。

 

材料

  • サバ缶(オリーブオイル漬)0.5缶
  • ひじき缶(コープ国産芽ひじきドライパック)0.3缶
  • キューピー サラダクラブ 10種ミックス(豆と雑穀)1袋40g
  • コーン 20g
  • レタス1枚
  • アルファルファ(スプラウト)ひとつかみ弱
  • にんじん 適宜
  • 岩塩
  • バルサミコ酢(小さじ1)

 

作り方

  1. 野菜を洗って、水を切る
  2. サラダボウルを用意し、レタスをちぎって入れ、スライスしたにんじん、アルファルファ、コーンをいれる。
  3. さらに、ドライパックのひじきと、オリーブオイル漬のさばをのせたら完成。

もし家にあればバルサミコ酢小さじ1と岩塩少々をドレッシングとして、全体にまわしかけるのがおすすめ。

なければ、ノンオイルのドレッシングでもOK。

 

さば、ひじきには野菜だけでは摂れない栄養たくさん

DHAとEPAをたっぷりと含むさばと、カルシウム、食物繊維、ビタミン、マグネシウムなどミネラル豊富なひじきをサラダに加えることで、野菜では摂りにくい栄養もカバーできます。

さらに、雑穀とミックスビーンズ(豆)は糖質をエネルギーに変えるビタミンB1鉄分がたっぷり。

全体をぐちゃまぜにして食べるとおいしいです♪

 

ちなみに使ったさば缶はこちら

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ほいり〜

「体と心の栄養」になるサラダレシピやヨガ、日常がゆるっと楽しくなる情報をお届けします。 ヨガ歴10年。ヨガインストラクター 。RYT500取得中。

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