made by 2020.6.19
たっぷり野菜とささみのホットサラダ
三寒四温の梅雨の季節。
昨日は暑かったのに、今日は雨降りで肌寒い。
そんな日に食べてほしい、心と体が温まるほっとサラダのレシピです。
レシピと言っても、相変わらず家にあるもので、簡単にできる覚え書きのようなものなので、肩の力をぬいて気軽につくってみてくださいね。
材料
- 家にある食べたいお野菜(加熱可のもの)
- お肉(缶詰でもサラダチキンでも可)
ちなみに、わたしが家にあった材料は以下です
- だいこん
- コリンキー(サラダかぼちゃ)
- トマト
- 千切りキャベツ
- エリンギ
- パプリカ
- とりささみの缶詰(いなばの低脂肪糖質0）
とりささみの缶詰はいなばの低脂肪を使用しました。脂質０！おすすめです。
味付けに必要な材料もうひとつ。
- コンソメ(味の濃さを調整しやすい顆粒がおすすめ)
作り方
- 野菜は洗って水を切り、食べやすい大きさに切っておく
- 鍋を用意して、1の野菜とお肉を入れ、材料が被るくらい水を入れる(水を入れ過ぎるとスープになります。それでも美味しそうですが^ ^)
- 火にかけ、沸騰したらすこし火を弱めてあくをとります。
- コンソメを小さじ1くらい入れ、ひと煮立ちしたら完成。
※味見して薄かったらコンソメたしてみてください。
体がポカポカこころもぽかぽか。
よい1日を.
