COLD VEGAN

きゅうりと水菜とみょうがのスッキリ納豆サラダ

2020年6月30日

 

made by 2020.6.30

 

きゅうりと水菜とみょうがのスッキリ納豆サラダ

切って和えたらすぐ食べられる!

気軽にビタミン・ミネラル補給できる夏におすすめのレシピ。

薬味たっぷりのさっぱスッキリとした納豆サラダはいかが?

 

材料 1人分

  • 納豆 1パック(55g)
  • きゅうり 1/5本(2~3センチくらい)
  • 大葉3~4枚
  • みょうが半分
  • 水菜 20~30g
  • ミニトマト 1~2個(あればでOK)

 

作り方

1.野菜は洗って水気をきっておく

 

2.納豆は付属のたれ、またはめんつゆなどを入れ混ぜておく

 

3.すべての野菜を粗みじん切りにする

 

4.2と3をサラダボウルへ入れる

 

5.4をかき混ぜたら完成。

みょうがと大葉の風味と水菜とキュウリのしゃきしゃきに納豆が絡むとたまりません!

昔は「みょうがを食べると物忘れする」などと言われていたそうですが、本来はみょうがの香りをかぐと脳のはたらきをよくする作用があるようです。

みょうがをさらにシャキッとさせたいときは、混ぜる前に少し水にさらすとよいですよ。

ぜひ作ってみてくださいね。

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ほいり〜

「体と心の栄養」になるサラダレシピやヨガ、日常がゆるっと楽しくなる情報をお届けします。 ヨガ歴10年。ヨガインストラクター 。RYT500取得中。

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