made by 2020.7.3
スモークレバーと水菜とチーズのサラダ
材料３つ！調味料も３つでできるかんたんサラダレシピ
おつまみにもおすすめ。
不足がちな鉄分がしっかりと補給できます。
材料
- スモークレバー 20g（1/5位）
- 雪印6pチーズ 1P（18g）お好きなチーズでOK
- 水菜 30～40g
- くるみ 5g
- バルサミコ酢 3g（ティースプーン1杯程度）
- 黒こしょう 少々
調味料以外の材料以下の写真参照。
スモークレバーは鉄分が豊富ですが、ビタミンA含有量が多く過剰摂取になりやすいので食べる量の調整が大切です
作り方
１．水菜は洗ってよく水気をきり、2センチ幅に刻む。
２．チーズ（18g）を四角くにきる。
３．スモークレバー（20g）を薄くスライスし、残りのかたまりはラップをして冷蔵庫へ。
４．サラダボウルを用意し、１～３全ていれる。
５．調味料のくるみ（５g）とバルサミコ酢（ティースプーン１杯程度）を入れ、黒こしょうをひとふりして全部和えたら完成。
副菜あと１品ほしい時、すぐ作れて便利です。
お酒の肴にもどうぞ。
レバーはずっと得意ではなかったのですが、グリーンマークの国産豚のスモークレバーは食べやすくておすすめ。
