made by 2020.7.12
ミニトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ風サラダ
「カプレーゼ」って聞くとおしゃれでなかなか日常には向かないイメージありませんか？
ところが、作ってみると切って和えるだけ、3分でできる驚きの手間なしサラダ！
今回は冷蔵庫に入っていることの多いミニトマトを使ってカプレーゼ風のサラダを作ってみました。
ミニトマトは同じ分量のトマトよりも栄養価が高いので、たっぷりビタミンやミネラル等補給もできます。
材料 2人分
- ミニトマト 小さめのものだと20個くらい（1パック）
- モッツァレラチーズ 1袋（100g）
- バジル 3枚（ドライバジルでもOK）
【ドレッシング】
Aオリーブオイル 小さじ１
A酢（りんご酢使用） 小さじ１
A塩（ひとつまみ）
Aこしょう（お好みで少々）
※アレンジトッピング
Bくるみ 8~10g
Bはちみつ くるみにひとまわし5∼10g
※アレンジバージョン作りたいときのみ用意
材料こんな感じ（ドレッシング以外）
作り方
１．ミニトマトとバジルは洗って水気をきる。
２．バジルはみじん切り、ミニトマトは半分にきる。
３．モッツァレラチーズを食べやすい大きさにちぎる。
モッツァレラちぎるとこんな感じ。
４．サラダボウルを用意して、２～３を入れ和えて、Aのドレッシングを回しかけて完成
【アレンジ編】
4の完成したサラダにB（はちみつをからめたくるみ）をちらして完成。
香ばしいナッツとはちみつの甘さでおいしさUP！
ミニトマトがたくさんですが、あっという間に食べられますよ。
チーズの中でも低カロリーで高たんぱく&低糖質のモッツァレラチーズの食感、クセになります！
