made by 2020.7.12
ミニトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ風サラダ
「カプレーゼ」って聞くとおしゃれでなかなか日常には向かないイメージありませんか?
ところが、作ってみると切って和えるだけ、3分でできる驚きの手間なしサラダ!
今回は冷蔵庫に入っていることの多いミニトマトを使ってカプレーゼ風のサラダを作ってみました。
ミニトマトは同じ分量のトマトよりも栄養価が高いので、たっぷりビタミンやミネラル等補給もできます。
材料 2人分
- ミニトマト 小さめのものだと20個くらい(1パック)
- モッツァレラチーズ 1袋(100g)
- バジル 3枚(ドライバジルでもOK)
【ドレッシング】
Aオリーブオイル 小さじ1
A酢(りんご酢使用) 小さじ1
A塩(ひとつまみ)
Aこしょう(お好みで少々)
※アレンジトッピング
Bくるみ 8~10g
Bはちみつ くるみにひとまわし5∼10g
※アレンジバージョン作りたいときのみ用意
材料こんな感じ(ドレッシング以外)
作り方
1.ミニトマトとバジルは洗って水気をきる。
2.バジルはみじん切り、ミニトマトは半分にきる。
3.モッツァレラチーズを食べやすい大きさにちぎる。
モッツァレラちぎるとこんな感じ。
4.サラダボウルを用意して、2~3を入れ和えて、Aのドレッシングを回しかけて完成
【アレンジ編】
4の完成したサラダにB(はちみつをからめたくるみ)をちらして完成。
香ばしいナッツとはちみつの甘さでおいしさUP!
ミニトマトがたくさんですが、あっという間に食べられますよ。
チーズの中でも低カロリーで高たんぱく&低糖質のモッツァレラチーズの食感、クセになります!