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サラダチキン(鶏ハム)の作り方【簡単】

2020年6月10日

 

自家製鶏ハムサラダチキン

サラダチキン(鶏ハム)の作り方【簡単】

材料3つだけ!漬け込んで、茹でるだけで美味しい自家製鶏ハム(サラダチキン)のできあがり。
友人の義母直伝、人には教えたくないマル秘レシピです。

 

材料

  • 鶏むね肉
  • きびとう(はちみつや砂糖でもOK)

 

作り方

  1. 鶏むね肉にフォークで穴をあける
  2. ガラスの容器に鶏むね肉を入れ、きびとうと塩を1:1の割合(だいたい鶏むね肉2枚で大さじ1弱ずつくらい)で入れ、肉になじませる
  3. 冷蔵庫に一晩置く
  4. 鍋に水を入れ、昨晩さとうと塩に漬けこんだ鶏ハムを入れてゆでる。
  5. 沸騰したあとも10~15分くらい茹でたら、さいごは火を止めて余熱で中まで火を通す。
  6. 鍋から肉を取り出し、スライスして鶏ハムのできあがり。

※残った、鶏のゆで汁はお料理に使えます。

 

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おためしあれ。

 

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ほいり〜

「体と心の栄養」になるサラダレシピやヨガ、日常がゆるっと楽しくなる情報をお届けします。 ヨガ歴10年。ヨガインストラクター 。RYT500取得中。

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